GenelManşetNe Yesek?

Kabak Mücver Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden Mücver tarifi. Kabak sevmeyenlere bile yedirtebileceğiniz lezzetli mücver tarifimi mutlaka denemelisiniz.

Kahvaltılarınızda, çay saatlerinizde, akşam yemeklerinizde sıcak ya da soğuk olarak tüketebileceğiniz son derece doyurucu kabak mücveri tarifi.

Kabak Mücver Tarifi

Malzemeler:

  • 2 orta boy Kabak
  • 1/2 bağ Taze Soğan
  • 1/4 bağ Dereotu
  • 1/4 Maydanoz
  • 2 Yumurta
  • 65 gram Un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ

Dilerseniz içerisine 75 gram kadar beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

  • Kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyelim.
  • Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu minik minik doğrayalım.
  • Kabak, doğradığımız yeşil soğan, maydanoz, dereotunu büyük bir kaseye alıp karıştıralım.
  • Tuzunu ve karabiberini de ekleyelim.
  • Daha sonra 2 yumurta ve unu da ekleyelim.
  • Bütün malzemeleri tekrar iç içe geçene kadar yoğuruyoruz.
  • Harcımızı buzdolabında 15-20 dakika bekletelim. (Dilerseniz bekletmeye de bilirsiniz bu işlem kıvamın daha güzel olmasını sağlar)
  • Tavamızı ocağa alıp bir parmak kalınlığına gelecek kadar sıvı yağı ekleyip iyicene kızdırıyoruz.
  • Kızan yağın içerisine bir yemek kaşığı ile mücverimizi alıp kızartmaya başlıyoruz.
  • Mücverlerin çevirerek kızartıyoruz.
  • Kızaran mücverleri havlu kağıt serili tabağa alıp fazla yağını çektirebilirsiniz.
  • Mücverlerimiz hazır…

Afiyet Olsun…

Dikkat: Mücver yaparken yapılan en büyük hata gereğinden fazla un eklenmesidir. Fazla un ekleme durumunda yoğun bir mücveriniz olur.

Not: Kaba sulu bir sebze olduğundan rendeleme işleminden sonra suyunu iyicene süzdürelim mümkünse kağıt havluyla fazla suyunu alalım.

Üzüm’ün Hiç Bilmediğiniz Faydaları

Etiketler

İlişkili İçerik

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close