ManşetNe Yesek?

Ev Yapımı “Ketçap” Tarifi

Evde kendi ketçabınızı kendiniz yapmak istemez misiniz? İçine ne koyduğunuzu bilerek yiyeceğiniz tertemiz ev yapımı ketçap tarifi.

Ketçap Malzemeleri :

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 kg sivri domates
  • 2 adet kırmızı kapya biber (acı olsun isterseniz acı kırmızı biber )
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım su bardağı toz şeker (esmer olursa daha iyi olur)
  • Yarım su bardağı üzüm sirkesi (başka sirke olmaz)

Hazırlanışı:

  • Öncelikle soğanları doğrayıp tencereye alalım Üzerine zeytinyağı gezdirip kavuralım.
  • Soğanlar karamelize olacak şekilde kavrulur.
  • Sonra iri doğranmış domatesler eklenir karıştırılır.
  • Kaynayınca tuz, karabiber, sarımsak, toz şeker, sirke eklenir karıştırılır.
  • Orta ateşte 40-45 dakika kaynatılır.
  • Ocaktan alınır blendırdan geçirilir.
  • Sonra ince süzgeçten geçirilir.
  • Kavanoza koyup vakumlamak için konserve usulü yapacağız bunun için süzgeçten geçirdiğimiz ketçabı tencereye alıp kaynatalım.
  • Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevirelim sofra beziyle saralım ertesi gün serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun..

“The I land”(Nasıl Geldiklerini Bilmedikleri Adada Hayatta Kalma Savaşı)İzle

Etiketler

İlişkili İçerik

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close