ManşetNe Yesek?Video

Kurban Etiyle Evde Sucuk Yapımı

Kestiğiniz kurban etinden kendi sucuğunuzu kendiniz yapmak istemez misiniz?

Sucuk İçin Gerekli Malzemeler

1 kg. et (700 gr. dana kaburga , 300 gr. kuzu kaburga )
10 gr.acı toz biber

10 gr. tatlı biber
10 gr.karabiber
10 gr. ..(1 silme yemek  kaşığı ) kimyon
25 gr.( 6 diş) sarmısak
25 gr..(1 tepeleme yemek  kaşığı ) tuz
kurutulmuş sucukluk bağırsak

Hazırlanışı

  • Bağırsağı 2-3 saat bol sirkeli suda bekletin.İçlerinde hiç yağ kalmaması gerekmektedir hijyen açısından.
  • Dana ve kuzu kaburganın yağlarını  zarından ayırın.(800 gr. ette 200 gr. yağ oranı olması gerekiyor.Bu sucuğun lezzetini dengeleyen ve mangalda pişerken yağ salmasını sağlayan püf noktasıdır.)
  • Parçalayıcıda 30 sn kadar eti yağ ile birlikte çekin.
  • Baharatları ekledikten sonra tekrar parçalayıcıda çekin.Bütün tatların birbirine geçiyor olması gerekmektedir.
  • Buzdolabında en az 6 saat veya 1 gün bekletin.
  • Bağırsağa  hiç hava bırakmadan doldurun.

Arda’dan Evde Sucuk Yapımı

Kurban Bayramının En Lezzetli Et Kavurması Tarifi

Kurban Eti Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Etiketler

İlişkili İçerik

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlgini Çekebilir

Close
Close