GenelManşetNe Yesek?

Böreğin En Yumuşak Hali; Puf Böreği Tarifi

Kahvaltı sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz leziz bir tarif Puf Böreği...

Puf böreği bulut gibi görüntüsü ve benzersiz lezzetiyle sevilen bir börek. Hazırlaması kolay olan fakat benzersiz lezzetiyle sofraları süsleyen puf börek nasıl yapılır?

Puf Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)

İç Harcı İçin:

  • 200 gr kadar yağsız beyaz peynir (tercihe göre lor peyniri de kullanılabilir)
  • ¼ demet maydanoz

Hazırlanışı:

  • Geniş bir kaba unu dökün ve oluşan tepecikte parmağınızla orta kısıma bir oyuk açın.
  • Açtığınız bu orta kısma 1 adet yumurtayı kırın.
  • Tepeceğin kenarlarına da kabartma tozu ile tuzu ekleyerek hepsini karıştırın.
  • Yoğurma esnasında orta derece yumuşaklığı yakalamak için ihtiyaca bağlı olarak azar azar un takviyelerinde bulunun.
  • Kıvamını tutturduğunuz hamuru dinlendirmek için üzerini bir mutfak bezi ile örterek oda sıcaklığında 40-45 dakika bekletin.
  • Hamur dinlenirken iç harcını hazırlamak için seçtiğiniz yağsız beyaz peyniri (veya lor peynirini) rendenin ince kısmını kullanarak rendeleyin.
  • Hamur kalıpları yardımı ile hamurunuzu üçgen şeklinde kesin ve tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
  • Üçgen parçalara böldüğünüz hamurun yarısını ayırın ve bir yarısına hazırladığınız peynir içlerini azar azar bölüştürün.
  • Kalan yarısını da peynirli üçgen hamurların üzerine kapatın. Bu noktada eğer böreklerin kenarları iyice yapışmazsa, kızartma esnasında açılacak ve peynirleri dışarı sızacaktır.
  • Ayçiçek yapını derin bir tencerede kızdırın ve son halinde muska şeklini alan börekleri bu tencereye atın.
  • Böreklerin renkleri hafif kızarmaya başladığında yağdan alın ve servis tabağına koyun.

Afiyet Olsun…

Uri: The Surgical Strike İzle (Hindistan Ordusunun Ülkede Gerçekleşen Terörist Saldırısına Karşı Mücadelesi)

Mor Patates Nedir? Faydaları Nelerdir?

Etiketler

İlişkili İçerik

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close