GenelManşetNe Yesek?

Telli Baba Tatlısı Tarifi

Enfes bir lezzet Telli baba tatlısı. Çaylarınızın yanından eksik etmeyeceğiniz tam ağzınıza layık lezzetli bir şerbetli tatlı.

Telli Baba Tatlısı Tarifi

Tatlı Hamuru Malzemeleri:

  • 1 paket oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı (akı üzerine kullanılacak)
  • 3-3,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

İçi için:

  • 150 gram tel kadayıf (bir kısmı üstü için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Çok az sıvıyağ

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker

Yapılışı:

  • Hamur malzemelerini kurabiye hamuru şeklinde yoğuralım.
  • On dakika kadar dinlendirelim.
  • Bu arada şerbeti için su ve şekeri beş dakika kadar kaynatalım.
  • İçine koyacağımız kadayıfı ayrı bir kap içerisinde elimizle biraz kopararak kıyalım.
  • İçerisine ceviz ve harmanlamak için az miktarda sıvıyağ ilave edelim.
  • Diğer taraftan sade şekildeki kadayıfı ayrı bir yerde kopararak kıyalım.
  • Bunu tatlımızın üstü için kullanacağız.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım.
  • İki elimizin arasında açarak elimizin içi kadar açalım.
  • Açtığımız bezenin ortasına cevizli kadayıftan bir miktar koyalım.
  • Daha sonra bezenin çevresini yukarıda toplayarak kapatalım.
  • Bu haliyle cevizden biraz büyükçe bir kadayıf yumağı olacak.
  • Kapatılan hamurların bir yüzünü yumurta akına batıralım. Sonra sade haldeki kadayıflara batıralım.
  • Elimizle üzerinehafifçe bastırarak yapışmasını sağlayalım.
  • Bütün hamuru bu şekilde hazırlayarak fırın tepsisine dizelim.
  • 180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
  • Tatlıyı fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için beş dakika kadar bekleyelim.
  • Soğuğa yakın ılıklıktaki şerbeti ilk sıcaklığı çıkan telli baba tatlılarının üzerine kepçe yardımıyla gezdirerek dökelim.
  • Ertesi güne kalan tatlılar, kurabiye tadında oluyor.

Lezzetiyle Büyüleyen Yeşil Zeytinli Makarna Tarifi

Yöresel lezzet Tepsi Kebabı Tarifi

Etiketler

İlişkili İçerik

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close