ManşetNe Yesek?

Şiveydiz

Gaziantep'in Yöresel yemeği olan Şiveydiz sofralarınızın baş tacı olacak bir yemek. Şiveydiz nasıl yapılır öğrenelim.

Şiveydiz İçin Malzemeler :

  • 50 gr tereyağı
  • 2 çorba kaşığı  un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
  • 1 kg kuzu inciği (ve ya kuzu eti)
  • 2 demet taze soğan
  • 1 demet taze sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 1,5 lt( 7,5 su bardağı) su
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

  • Etleri, nohutu ve suyu tencereye koyup, kaynamaya bırakın. Kaynama sırasında oluşan köpüğü kevgir ile alın.
  • Soğan ve sarımsağıda ekledikten sonra ağır ateşte pişirin.
  • Bir kapta unu, yumurtayı, yoğurdu, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Etin suyundan bir miktar alarak bu karışımı sulandırıp, 1 dakika kaynattıktan sonra etli nohutun üzerine boşaltın ve tadını kontrol edin.
  • Tereyağını tavada kızdırıp naneyi ekleyin. Servis tabağına aldıktan sonra bu yağı üzerine gezdirin.

Etiketler

İlişkili İçerik

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close